Ngành Ưu Tiên Định Cư Canada

Với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp với nhiều khu vui chơi giải trí, tình hình an ninh ổn định và người dân thân thiện, ngày nay Canada trở thành một trong những điểm thu hút du khách đến từ khắp mọi nơi trên thế giới. Có thể nói rằng, trong ngành du lịch, một trong các yếu tố vô cùng quan trọng để thu hút khách hàng trong nước cũng như các khách du lịch quốc tế đến với dịch vụ của mình đó chính là ẩm thực. Chính vì thế, trong những năm gần đây, ngành làm bếp, nấu ăn, ẩm thực, du lịch, nhà hàng- khách sạn rất được chú trọng đặc biệt là đối với những thành phố du lịch lớn tại Canada như Toronto, Vancouver, Calgary, Ottawa, Victoria…

Mô tả công việc và các vị trí công việc của ngành ẩm thực

Đầu bếp là loại hình công việc đòi hỏi bạn cần có sự kiên trì, chịu khó và một sức khoẻ tốt. Công việc của một đầu bếp (chef) không chỉ là đứng bếp và nấu ăn. Mà trong một gian bếp sẽ có nhiều vị trí đầu bếp khác nhau, đảm nhận các trách nhiệm khác nhau. Bên cạnh việc nấu ăn, trách nhiệm của các đầu bếp còn bao gồm:

Có thể thấy, để làm việc trong một môi trường như vậy, bạn không chỉ cần được đào tạo kỹ năng nấu nướng và hiểu biết về ẩm thực. Mà còn cần kiến thức về cách thức điều hành bếp (Kitchen Operations), cách giao tiếp hiệu quả (Communication), v.v. Đây cũng chính là những môn học trong chương trình Quản lý bếp – Culinary Management của trường Cao đẳng Niagara đào tạo trước khi bạn nhận tấm bằng Diploma ngành Ẩm thực tại Canada và bắt đầu hiện thực hoá giấc mơ của mình.

Mức lương trung bình cho các vị trí đầu vào (entry level) của sinh viên mới tốt nghiệp là từ 25,000 CAD đến 35,000 CAD/ năm. Đây là chuyên ngành đòi hỏi cao về kỹ năng và kinh nghiệm. Do vậy mức lương thông thường sẽ tăng theo thời gian bạn làm việc trong ngành.

Mức lương của một bếp trưởng từ 45,000 CAD đến 78,000 CAD/ năm. Lương của một bếp trưởng điều hành dao động từ 50,000 CAD đến hơn 100,000 CAD/ năm.

Ngoài nấu ăn, nếu bạn muốn tìm hiểu sâu về khoa học thực phẩm hoặc trở thành những nhà nghiên cứu và phát triển thực phẩm. Kiểm tra chất lượng thực phẩm bạn có thể tìm hiểu học chương trình Công nghệ thực phẩm. Mức lương khởi điểm cho ngành Công nghệ thực phẩm sẽ từ 28,000 CAD – 55,000 CAD/ năm.

Có hai lý do chính cho triển vọng tích cực này:

Tại vùng Niagara, Ẩm thực, dịch vụ nhà hàng, khách sạn là khối ngành phát triển mạnh và tạo ra nhiều việc làm nhất. Đặc biệt là dành cho sinh viên quốc tế. Đặc trưng của các nhà hàng tại Niagara là sự liên kết chặt chẽ giữa việc nấu ăn và ngành sản xuất rượu. Vốn là một thế mạnh nữa của khu vực khi Niagara-on-the-lake (10 phút lái xe từ thác Niagara Falls) là vùng đất trồng nho và cho ra đời ra nhiều dòng rượu nổi tiếng. Vì vậy mà các tour ẩm thực, kết hợp việc thử rượu tại vườn và thưởng thức các món ăn đã trở nên rất phổ biến ở đây. Vậy nên để làm một đầu bếp, bạn cần có thêm hiểu biết và kiến thức về rượu và đồ uống nói chung.

Ngoài ra, ngành ẩm thực tại Canada không chỉ giới hạn tại các nhà hàng và khách sạn tại Canada. Bạn hoàn toàn có thể làm đầu bếp trong các cơ sở khác nơi cung cấp dịch vụ này như các công ty cung cấp bữa ăn cho nhân viên, trường học hoặc các bệnh viện, viện dưỡng lão, v.v

Các vị trí công việc của ngành ẩm thực

Đầu bếp là loại hình công việc đòi hỏi bạn cần có sự kiên trì, chịu khó và một sức khỏe tốt. Công việc của một đầu bếp (chef) không chỉ là đứng bếp và nấu ăn. Mà trong một gian bếp sẽ có nhiều vị trí đầu bếp khác nhau, đảm nhận các trách nhiệm khác nhau.

Bên cạnh việc nấu ăn, trách nhiệm của các đầu bếp còn bao gồm:

– Lên kế hoạch, giám sát và điều hành các hoạt động của bếp (bếp trưởng điều hành)

– Tư vấn cho khách hàng đặt tổ sự kiện

– Lên thực đơn và đảm bảo chất lượng nguyên liệu đáp ứng tiêu chuẩn

– Ước tính lượng thực phẩm cần tiêu thụ và tính toán chi phí nguyên liệu và chi phí nhân viên

– Chịu trách nhiệm về nhân sự trong bếp (sa thải và tuyển mới)

– Đào tạo, hướng dẫn cho nhân viên mới

– Có thể đứng bếp trực tiếp nấu, đặc biệt trong những dịp quan trọng (đối với bếp trưởng điều hành, bếp phó.

Có thể thấy, để làm việc trong một môi trường như vậy, bạn không chỉ cần được đào tạo kỹ năng nấu nướng và hiểu biết về ẩm thực. Mà còn cần kiến thức về cách thức điều hành bếp (Kitchen Operations), cách giao tiếp hiệu quả (Communication), v.v. Đây cũng chính là những môn học trong chương trình Quản lý bếp – Culinary Management của trường Cao đẳng Niagara đào tạo trước khi bạn nhận tấm bằng Diploma ngành Ẩm thực tại Canada và bắt đầu hiện thực hóa giấc mơ của mình.

Mức lương trung bình cho các vị trí đầu vào (entry level) của sinh viên mới tốt nghiệp là từ 25,000 CAD đến 35,000 CAD/ năm. Đây là chuyên ngành đòi hỏi cao về kỹ năng và kinh nghiệm. Do vậy mức lương thông thường sẽ tăng theo thời gian bạn làm việc trong ngành.

Mức lương của một bếp trưởng từ 45,000 CAD đến 78,000 CAD/ năm. Lương của một bếp trưởng điều hành dao động từ 50,000 CAD đến hơn 100,000 CAD/ năm.

Ngoài nấu ăn, nếu bạn muốn tìm hiểu sâu về khoa học thực phẩm hoặc trở thành những nhà nghiên cứu và phát triển thực phẩm. Kiểm tra chất lượng thực phẩm bạn có thể tìm hiểu học chương trình Công nghệ thực phẩm. Mức lương khởi điểm cho ngành Công nghệ thực phẩm sẽ từ 28,000 CAD – 55,000 CAD/ năm.

Giới thiệu về trường Niagara College

Là trường Cao đẳng Công lập thành lập năm 1967. Niagara College tọa lạc ngay gần thác Niagara Falls, bang Ontario, Canada. Đây là thác nước nổi tiếng nhất thế giới với 16 triệu khách du lịch mỗi năm.

Niagara College nổi tiếng với các ngành Ẩm thực, Nhà hàng Khách sạn, Trồng nho, Sản xuất và ủ rượu, bia, Làm đẹp, Quản trị kinh doanh quốc tế… Không chỉ vậy, nhà trường còn có hơn 100 khóa học có chất lượng quốc tế về Kinh doanh, Kế toán, Truyền thông, Công nghệ Kỹ thuật, Công nghệ thông tin với các cấp học Đại học, Cao Đẳng, Sau Đại học, Chứng chỉ… nhằm đa dạng sự lựa chọn cho sinh viên quốc tế.

Du học ngành Ẩm thực tại Canada – Top ngành học ưu tiên định cư

Theo nghiên cứu từ Cơ quan Phát triển xã hội và Nhân lực Canada (HRSDC), những ngành nghề liên quan đến lĩnh vực ẩm thực đang nằm trong top các ngành nghề thiếu hụt nguồn nhân lực trầm trọng nhất Canada. Bạn có đam mê với ẩm thực và nấu nướng? Bạn đang ấp ủ dự định lập nghiệp tại Canada? Vậy thì du học ngành Ẩm thực sẽ mang lại cho bạn cơ hội được định cư tại Canada dễ dàng.

Những điểm nổi bật của trường Niagara College

Với tấm bằng học tập tại Niagara College và kinh nghiệm làm việc tại Canada. Bạn đã có tấm vé cho sự nghiệp của mình ở bất cứ nơi đâu bạn đến. Đồng thời có cơ hội phát triển nghề nghiệp ở nhiều vị trí khác nhau. Nếu có đam mê với ẩm thực, nấu nướng, bạn hãy lập kế hoạch cho ước mơ của mình và Niagara College sẽ giúp bạn thực hiện ước mơ đó.

Điều kiện du học ngành Ẩm thực tại Canada

So với những ngành nghề khác, điều kiện du học ngành Ẩm thực ở Canada không quá khắt khe. Bạn chỉ cần đảm bảo đáp ứng được các tiêu chuẩn như:

– Tốt nghiệp chương trình Phổ thông trung học

– Không yêu cầu bắt buộc chứng chỉ Ngoại ngữ

– Không được mắc các bệnh da liễu, bệnh truyền nhiễm: Điều này bắt nguồn từ việc yêu cầu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Sinh viên phải có chiều cao từ 1m65 trở lên: Yêu cầu này là bắt buộc để đáp ứng khả năng sử dụng các công cụ nhà bếp.

Thời gian du học ngành Ẩm thực ở Canada tương đối ngắn khi khóa học sẽ kéo dài từ 2 – 3 năm. Sau khi hoàn tất khóa học, sinh viên sẽ được thực tập tại các nhà hàng, khách sạn để tích lũy kinh nghiệm. Nếu có trình độ cao, bạn sẽ được giữ lại làm việc.